рецепты из рисовой муки выпечка

Выпечка из рисовой муки: простые и вкусные рецепты

Рисовая мука — это универсальный ингредиент, который становится все более
популярным в кулинарии. Она не только безглютеновая, но и обладает нежным
вкусом, что делает ее отличной основой для различных блюд. В этой статье мы
предлагаем несколько простых и вкусных рецептов выпечки из рисовой муки,
которые подойдут как для буднего дня, так и для праздничного стола.

Преимущества рисовой муки

Прежде чем перейти к рецептам, стоит упомянуть о преимуществах рисовой муки.
Она легка в использовании, не содержит глютена и идеально подходит для людей с
непереносимостью этого белка. Кроме того, рисовая мука богата витаминами и
минералами, что делает блюда из нее полезными. Выпечка из рисовой муки
обладает мягкой текстурой и легким вкусом, что позволяет комбинировать ее с
различными начинками и добавками.

Рецепты выпечки из рисовой муки

1\. Рисовые лепешки

Ингредиенты:

* 200 г рисовой муки
* 150 мл воды
* 1 ч. ложка соли
* 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте рисовую муку и соль.
2. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
3. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте в круглые лепешки.
4. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
5. Подавайте лепешки горячими с разнообразными соусами или начинками.

2\. Пирог с яблоками и рисовой мукой

Ингредиенты:

* 300 г рисовой муки
* 150 г сахара
* 150 г масла (комнатной температуры)
* 3 яйца
* 2-3 яблока
* 1 ч. ложка разрыхлителя
* Корица по вкусу
* Щепотка соли

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте масло с сахаром до получения однородной массы.
2. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте рисовую муку, разрыхлитель, соль и корицу.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к яичной массе, хорошо перемешивая.
5. Яблоки очистите от кожицы, нарежьте кубиками и добавьте в тесто.
6. Вылейте смесь в форму, застеленную бумагой для выпечки.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым и не пройдет тест на сухую зубочистку.
8. Дайте пирогу остыть и подавайте с чаем или кофе.

3\. Печенье из рисовой муки с шоколадом

Ингредиенты:

* 200 г рисовой муки
* 100 г сахара
* 100 г масла
* 1 яйцо
* 50 г шоколада (по желанию)
* 1 ч. ложка разрыхлителя
* Щепотка соли

Приготовление:

1. В миске взбейте масло с сахаром до легкости.
2. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности.
3. В отдельной миске смешайте рисовую муку, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляно-яичную, тщательно перемешивая.
5. Если хотите, добавьте мелко нарезанный шоколад.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Дайте печенью остыть и наслаждайтесь с чашкой чая.

4\. Блины из рисовой муки

Ингредиенты:

* 200 г рисовой муки
* 500 мл молока
* 2 яйца
* 1 ст. ложка сахара
* Щепотка соли
* Масло для жарки

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте рисовую муку, сахар и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца с молоком.
3. Постепенно добавляйте яично-молочную смесь в муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Дайте тесту постоять 20-30 минут.
5. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте с медом, вареньем или сметаной.

Заключение

Выпечка из рисовой муки — это отличный способ разнообразить свой рацион и
порадовать близких вкусными и полезными блюдами. Рисовая мука позволяет
готовить как сладкие, так и соленые угощения, которые подойдут для любого
случая. Попробуйте предложенные рецепты и внесите свои коррективы, создавая
уникальные кулинарные шедевры на основе рисовой муки. Приятного аппетита!